Quand l’upcycling devient un avantage concurrentiel : AB Technologies
AB Technologies (Morbihan, ~35 M€ CA) fabrique des produits fromagers innovants en valorisant les chutes et invendus de produits laitiers issus de l'industrie. Avec From'Up, leur produit hybride intégrant des matières upcyclées, ils disposaient d'un positionnement « économie circulaire » fort — mais sans preuve chiffrée.
Leur objectif : mesurer de façon robuste l’avantage environnemental de From'Up afin de disposer d’indicateurs fiables pour comparer les scénarios, orienter les choix d’éco‑conception (packaging, logistique) et encadrer la communication associée.
Nous leur avons ainsi proposé de réaliser une ACV ISO 14067 qui permet de transformer un positionnement “économie circulaire” en preuve exploitable : résultats traçables, comparaison cadrée et messages commerciaux sécurisés.
L'Analyse de Cycle de Vie (ACV) carbone conforme ISO 14067, alignée sur le référentiel sectoriel PEFCR « Dairy Products », s'est déroulée en quatre étapes :
- Calcul de l’empreinte carbone (5,15 kgCO₂e / kg de From'Up tranché) et comparaison avec le produit de référence (~−17 % vs un fromage type emmental) → un avantage concurrentiel mesurable
- Evaluation des émissions carbone évitées (−4,12 kgCO₂e par kg de From'Up) en comparaison avec un scénario de production classique d’emmental
- Hotspots identifiés (matières premières, emballages, transport froid) → feuille de route d'éco-conception activable immédiatement
- Argumentaire normé et défendable : chaque chiffre est traçable, chaque hypothèse est documentée
Au-delà de la quantification demandée, l'étude a ouvert des leviers concrets d'éco-conception (optimisation packaging, logistique) et posé les bases d'une communication environnementale crédible et pérenne.
Solutions durables pour entreprises engagées
